孩子們的營養(yǎng)問題是每個父母最關(guān)心的事情，然而他們大部分的時間都是在學(xué)校里，所以為了確保孩子攝取到的營養(yǎng)足夠支持身體的健康成長，我們需要給他們提供營養(yǎng)均衡的便當(dāng)。但是，現(xiàn)在大部分家長由于工作原因，都不會關(guān)注孩子的營養(yǎng)問題，這是不對的。

  1.燕麥片

  里姆斯研究顯示，早餐是否營養(yǎng)與孩子的大腦發(fā)育、行為方式和學(xué)習(xí)能力有著極大的關(guān)系。那些營養(yǎng)不良的孩子往往都表現(xiàn)不佳。那么，我們的早餐應(yīng)該做什么呢？研究表明，燃燒較慢的碳水化合物能幫助孩子成長（也稱低血糖指數(shù)的食物），如燕麥片、麥麩麥片或全麥百吉餅等這種含糖的谷物，有助于讓他們在一整天的上課中保持高度的注意力。

  制作方法：把那些孩子中意的可可燕麥片放在微波爐鐘幾分鐘即可。如果來不及在家里吃早餐，可以放在保溫瓶里，讓孩子帶著去學(xué)校吃。

  2.豆類

  有新的研究表明，即使是輕度缺乏鐵元素含量也會影響學(xué)習(xí)能力、記憶能力和注意力。（大約10％的年輕女性都患有貧血，由于每月都會損失富含鐵的血液。）幸運的是，補充鐵元素的含量，也可以同時恢復(fù)認知功能。

  制作方法：把搗碎的五香黑豆和鱷梨醬加入到孩子的快餐中，這兩種食物還有豐富含量的維生素C，這將有助于提高鐵的吸收能力。此外，嘗試多吃這些食物：深綠葉蔬菜、肉類、家禽、魚或豆制品。

  3.酸奶

  在兒童期和青春期，身體中的鈣質(zhì)可以強健骨骼。讓我們的孩子在年輕的時候攝取足夠的鈣會幫助他們預(yù)防以后患有骨質(zhì)疏松癥。然而，超過85％的女孩和60％的9至18歲的男孩每天不能攝取超過1300毫克鈣（4?8歲的孩子大概需要800毫克，1歲至2歲的幼兒需要500毫克）。2005年的膳食指南建議每天兩杯酸奶即可，或者每天引飲用低脂或脫脂牛奶。

  制作方法：這個應(yīng)該就很簡單了，酸奶凍糕、菠蘿莓凍糕都是不錯的選擇。或者我們也可以讓酸奶作為甜點或下午茶。此外，我們還可以讓孩子食用奶酪或其他鈣元素豐富的奶制品。

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